Обо мне

Здравствуйте, уважаемые посетители сайта!
Меня зовут Дамира. Я профессиональный шеф-кондитер с опытом работы более 19 лет. Специализируюсь на классической школе европейских кондитерских изделий.
Являюсь действующим членом клуба шеф-поваров «Chef’s Club of Uzbekistan» при Ассоциации поваров Узбекистана.

 


А так же являюсь сертифицированным специалистом по Западно-Европейскому кондитерскому искусству.
В моё портфолио входят торты с кремовыми украшениями и декором французской и английской школы кондитерского искусства.

Профессор кондитерских искусств из Уорикского университета Грэхем Джон Эдвардс вручает сертификат специалиста по Западно-Европейскому кондитерскому искусству
Профессор кондитерских искусств из Уорикского университета ((The University of Warwick, Великобритания) Грэхем Джон Эдвардс вручает мне сертификат специалиста по Западно-Европейскому кондитерскому искусству
Сертификат
Сертификат

В процессе
В процессе

В 2011, 2012 и 2014 годах мой сайт участвовал в Интернет-фестивале национального домена .UZ.
Все три года сайт выходил в финал и становился лауреатом в номинациях «Открытие фестиваля» и «Лучшая персональная страница».

Открытие фестиваля .UZ 2011
Лучшая страница .UZ 2011
Лучшая страница .UZ 2013
Лучшая страница .UZ 2014

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Участие в семинаре компании КЛЁН(Россия) с бизнес-тренером
и экспертом компании в области HoReCa Владимиром Михайловым

 

Отзывы обо мне в Интернете и социальных сетях:

«Лилия Николенко:  Дамира Сайфутдиярова — сертифицированный кондитер. Учит как академик»

«…у разных кондитеров, только вот Дамире Сайфутдияровой я очень благодарна, многие ее рецепты…»

«Ташкентская мастерица Дамира…»

«Чудо-торт! Автор — Дамира Сайфутдиярова…»

«Бедные, бедные модераторы Потребитель.уз…»

 «Спасибо нашим мастерам за такие замечательные призы!…»

«То, что она сделала своими руками – это гораздо выше, чем торт…»

 

Участие в «XVI Фестивале культурных традиций и национальных блюд», организованном МИД РУз.
На котором я имела честь, в составе Ассоциации Поваров Узбекистана,  представлять Узбекистан. 

 

 

Участие в семинаре компании КЛЁН(Россия) и мастер-классе
«Современный стритфуд – свобода творчества, выбор оптимальных решений»
с бренд-шефом компании КЛЁН Алексеем Овчинниковым

 

Участие в передаче «Сам себе режиссёр» в рубрике «А вам слабо?», где я стала призёром. 2002 год.